English Ένα πιάτο που ετοιμάστηκε σε χρόνο ρεκόρ μια Κυριακή που τα ντουλάπια είχαν αδειάσει – ενώ ο περισσότερος κόσμος κάνει τα ψώνια του το Σαββατοκύριακο εγώ τα κάνω συνήθως επίσης το Σαββατοκύριακο αλλά μέσω διαδικτύου με παράδοση τη Δευτέρα. Έτσι η εβδομάδα ξεκινάει […]
All posts filed under: Food Inspiration
Everything here is homemade, prepared with love and care!
Όλα τα πιάτα σε αυτή την ενότητα είναι σπιτικά, μαγειρεμένα με αγάπη!
Crunchy butternut squash & feta filo pie / Πίτα στριφτή με κολοκύθα και φέτα
English Πριν από λίγες εβδομάδες είχα τη χαρά να βρεθώ σε ένα εργαστήρι Ελληνικής κουζίνας στο Borough Market του Λονδίνου. Το εργαστήρι διοργάνωσε το Oliveology, ένα ντελικατέσεν με υπέροχα Ελληνικά προϊόντα το οποίο βρίσκεται μέσα στην αγορά του Borough και το οποίο φυσικά […]
Creamy Parmesan chicken & mushroom / Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρέμα παρμεζάνας (χωρίς κρέμα γάλακτος)
English Αν με ακολουθείς στο Instagram θα είδες τον ενθουσιασμό μου για αυτό το πιάτο! Διέκρινα όμως κι εγώ το δικό σου ενθουσιασμό, σου άρεσε πολύ! Την περασμένη Παρασκευή δούλευα απ’ το σπίτι και ετοίμασα ένα γρήγορο μεσημεριανό τόσο νόστιμο που δεν ήθελα να […]
Salmon sushi bowl
English Κι εκεί που σκεφτόμουν τι να ετοιμάσω για lunch για κάποιο λόγο μου ήρθε έντονη επιθυμία για σούσι. Δεν ξέρω αν έχεις επιχειρήσει ποτέ να φτιάξεις μόνος σου, εγώ δεν έχω προσπαθήσει ποτέ. Σκέφτηκα όμως να βάλω όλα τα υλικά που θα είχε το […]
Hash with mushrooms, greens & eggs / Αυγά με μανιτάρια, σπανάκι & αυγά
English Είναι ένα comfort breakfast ή brunch ή lunch ή dinner! Είναι το πιάτο που αγαπώ όλες τις ώρες και το βαφτίζω ανάλογα την ώρα της ημέρας σε πρωινό ή μεσημεριανό ή βραδινό! Σπανάκι, μανιτάρια και αυγά, από τα πιο αγαπημένα μου υλικά, υπάρχουν πάντα […]
Plum & nuts cake (no added sugar) / Κέικ με ξηρούς καρπούς & γέμιση δαμάσκηνο (χωρίς ζάχαρη)
English Τελευταία έχω διάθεση για κέικ! Ταιριάζει ωραία σε ένα φθινοπωρινό-χειμωνιάτικο πρωινό ή συντροφεύει το τσάι ή τον καφέ και κάτι μου λέει ότι όσο πιο πολύ χειμωνιάζει τόσο πιο συχνά το σπίτι θα μυρίζει φρέσκο κέικ! Αυτή τη φορά δοκίμασα ένα κέικ με δαμάσκηνο! […]
Greek gigantes (giant beans) / Γίγαντες στο φούρνο
English Οι γίγαντες είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια – γενικώς λατρεύω τα όσπρια. Κάθε φορά που βρίσκομαι σε κάποιο Ελληνικό delicatessen στο Λονδίνο είναι σίγουρο ότι θα προμηθευτώ όλων των ειδών τα όσπρια, φακές, μαυρομάτικα, ρεβύθια αλλά κυρίως ελληνικούς γίγαντες και φάβα τα οποία […]
Cinnamon crepes with peanut butter & autumn fruits / Κρέπες κανέλας με φυστικοβούτυρο & φρούτα του φθινοπώρου
English Σου έχω την κατάλληλη συνταγή που θα απολαύσεις αυτό το Σαββατοκύριακο! Αφράτες κρέπες κανέλας με φυστικοβούτυρο, μέλι και φρέσκα φρούτα εποχής! προτίμησα σύκα, μούρα αχλάδια και φραγκοστάφυλα! Φτιάξτες για σένα και αυτούς που αγαπάς, μαζευτείτε γύρω από το τραπέζι και απολαύστε ένα χορταστικό πρωινό! […]
An eye on tradition: Halloween & 4 pumpkin recipes to try/ Halloween και 4 συνταγές με κολοκύθα
English Σίγουρα θα έχεις ακούσει για το Halloween. Γιορτάζεται στις 31 του Οκτώβρη κάθε χρόνο και οι σχετικές εκδηλώσεις κρατάνε συνήθως όλο το Σαββατοκύριακο. Ενόψει λοιπόν του αυριανού Halloween, οι εορτασμοί έχουν ξεκινήσει από την περασμένη Παρασκευή και ό,τι πιο χαρακτηριστικό είναι οι μεταμφιέσεις […]
Autumnal pumpkin soup topped with caramelized onions / Βελουτέ κολοκύθας με καραμελωμένα κρεμμύδια
English Έχει βελούδινη υφή, γλυκειά γεύση, σε ζεσταίνει τις πιο κρύες μέρες, τρώγεται ως πρώτο πιάτο ή ως κυρίως γεύμα, συνδυάζεται υπέροχα με μια κουταλιά γιαούρτι και φρυγανισμένο ψωμί! Μάντεψες σωστά, μιλάω για κολοκυθόσουπα από γλυκειά κολοκύθα. Με άρωμα μοσχοκάρυδου, γαρνιρισμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια είναι η […]
Inspiration: 5 healthy sugar-free oat-based snacks to try / 5 υγιεινά σνακς βρώμης χωρίς ζάχαρη που πρέπει να δοκιμάσεις
English Συνεχώς αναζητώ καινούριες ιδέες για υγιεινά σνακ που θα μου δώσουν ενέργεια ανάμεσα στα γεύματα, πριν ή μετά την άσκηση ή απλώς θα ικανοποιήσουν την επιθυμία μου για κάτι γλυκό χωρίς ενοχές! Συγκέντρωσα τα αγαπημένα μου σνακς με βάση τη βρώμη που περιέχουν πολλά […]
Dark chocolate banana bread / Κέικ μπανάνα με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
English Εδώ και πολύ καιρό ήθελα να φτιάξω ένα κέικ μπανάνας, το λεγόμενο banana bread που κυκλοφορεί πολύ στο Instagram – για κάποιο λόγο δεν λέγεται κέικ αλλά ψωμί μπανάνας! Ήταν για πολύ καιρό στη λίστα μου, δεν είχα δοκιμάσει πιο πριν να το φτιάξω […]