Η σημερινή συνταγή είναι για τους λάτρεις της σοκολάτας. Αν δεν είσαι από εκείνους που δεν θέλουν με τίποτα να “πειράζουν” τις κλασικές συνταγές και θέλεις μια σοκολατένια παραλλαγή, αυτή εδώ είναι η πρότασή μου. Τη ζάχαρη έχει αντικαταστήσει το μέλι, το σιμιγδάλι καβουρντίζεται και […]
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με φυστικοβούτυρο, πορτοκάλι και μέλι
Είναι η πρώτη μου ανάρτηση μετά από 2 χρόνια και 1 μήνα! Οριακά θυμάμαι να γράφω άρθρο εδώ. Μου πήρε λίγη ώρα να συντονιστώ, κάνω όμως την επανεμφάνισή μου, έστω και μετά από τόσο καιρό, για να μοιραστώ, όχι μια, αλλά δύο συνταγές για χαλβά […]
Pumpkin pancakes / Τηγανίτες κολοκύθας
English Αυτή την εβδομάδα έχουμε μια ακόμα γλυκειά συνταγή με βασικό υλικό την κολοκύθα, ένα από τα πιο αγαπημένα μου υλικά και τόσο πολυμορφικά. Είναι καταπλητική τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκειές συνταγές. Δες για παράδειγμα αυτές τις φρέσκιες ταλιατέλες με σάλτσα κολοκύθα, φασκόμηλο […]
Chestnut and dark chocolate buns/ Αφράτα ψωμάκια με κάστανο και μαύρη σοκολάτα
English Ξεκινάμε τη νέα χρονιά με μια συνταγή που αγάπησα πολύ και ο σκοπός ήταν να τη μοιραστώ λίγο πριν τα Χριστούγεννα. Κάλλιο αργά παρά ποτέ. Αφράτα ψωμάκια με κάστανο, αγαπημένο υλικό του χειμώνα, και κομματάκια μαύρης σοκολάτας, γιατί λίγη σοκολάτα είναι πάντοτε ευπρόσδεκτη! Μπορεί […]
Butternut squash, sage and mascarpone fresh tagliatelle / Φρέσκιες ταλιατέλες με σάλτσα κολοκύθα, φασκόμηλο και μασκαρπόνε
English Η σημερινή συνταγή είναι από τις πολύ αγαπημένες μου αυτό το φθινόπωρο όχι μόνο γιατί είναι η πιο νόστιμη και κρεμώδης σάλτσα κολοκύθας που έχεις δοκιμάσει αλλά και γιατί με αυτό το πιάτο γιορτάσαμε σε πολύ στενό κύκλο τα πρώτα γενέθλια του Πάνου – […]
Pear and chocolate cake with pistachio, fall spices & caramel sauce/ Κέικ με αχλάδι και σοκολάτα, φυστίκι Αιγίνης και σιρόπι καραμέλας
English Η σημερινή συνταγή είναι γλυκειά σαν καραμέλα! Το φρούτο του μήνα είναι το αχλάδι κι αυτό το αφράτο κέικ έχει ολόκληρα κομμάτια αχλάδι, ξηρών καρπών και σοκολάτας ώστε η κάθε μπουκιά να είναι γεμάτη γεύσεις και αρώματα. Αρώματα φθινοπώρου. Αρώματα κανέλας, γαρύφαλου, μοσχοκάρυδου και […]
Beetroot & feta cheese homemade ravioli / Ραβιόλι με πατζάρι & φέτα
English Ποιος δεν αγαπά τα ζυμαρικά! Είναι για πολλούς το αγαπημένο φαγητό και όχι άδικα. Ήθελα για πολύ καιρό να κάνω την απόπειρα να φτιάξω τα δικά μου χειροποίητα ζυμαρικά στο σπίτι. Παρόλα αυτά φάνταζε δύσκολο και πολύπλοκο και σε συνδυασμό με τον περιορισμένο ελεύθερο […]
Plum, red grape & blueberry crumble tart / Τάρτα με δαμάσκηνα, κόκκινο σταφύλι & μύρτιλα και θρυμματισμένη ζύμη
English Όταν σκεφτόμουν τα φρούτα εποχής που με εμπνέουν και θα ήθελα να δουλέψω μαζί τους και να δημιουργήσω συνταγές και φωτογραφία, αισθάνθηκα ότι αυτά ήταν τα δαμάσκηνα και τα κόκκινα σταφύλια. Σκέφτηκα ότι ήθελα να κινηθώ σε μωβ αποχρώσεις για αυτό το μήνα. Μετά […]
Cinnamon Babka / Babka κανέλας
English Ελπίζω να σας βρίσκω καλά! Πολλά έχουν συμβεί από την τελευταία μου ανάρτηση εδώ στο blog, ευχάριστα αλλά και άλλα όχι και τόσο. Το my nutri calendar έχει πλέον νέο μέλος, τον Πάνο! Ειδικεύεται στο να ξυπνά τη μαμά του τη νύχτα, να απαιτεί […]
Couscous corn salad with garlic bread leftovers / Σαλάτα κους κους με καλαμπόκι & σκορδόψωμο
English Η σημερινή συνταγή είναι μια σαλάτα με κουσκους που μπορείς να ετοιμάσεις σε μεγαλύτερη ποσότητα και να φυλάξεις στο ψυγείο σου ώστε να βγεις από τη δύσκολη θέση του τι θα πάρεις μαζί σου στη δουλειά ή τι θα φας για βραδινό. Αν σου […]
Summer strawberry mozzarella salad / Καλοκαιρινή σαλάτα με φράουλες & μοτσαρέλα
English Αν αναζητάς κάτι πολύ ελαφρύ και δροσερό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, δοκίμασε μια σαλάτα με φρούτα! Τα παγωμένα φρούτα δίνουν αυτόματα στο πιάτο σου μια ξεχωριστή φρεσκάδα και δροσιά! Αυτή η σαλάτα με φράουλες, σπανάκι, αγγούρι, μπουκίτσες μοτσαρέλας και ένα απλό dressing […]