Raw almond butter mini vegan tarts / Μίνι τάρτες με αμυγδαλοβούτυρο

English   Την περασμένη εβδομάδα το σνακ που συνόδευσε τις δεκατιανές ή απογευματινές μας λιγούρες στο σπίτι ήταν αυτές οι μίνι τάρτες! Ακολουθούν βέβαια τη φιλοσοφία μου για τα σνακ, συνήθως προτιμώ κάτι ελαφρύ, θρεπτικό και με φυσικά γλυκαντικά. Δεν χρειάζονται ψήσιμο. Γίνονται πολύ πολύ […]

Leave a comment

Leeks & feta pie in kantaifi dough/ Πρασοτυρόπιτα με φύλλο κανταϊφι

English Είναι κάποιες φορές που το μόνο που λαχταράω είναι μια πίτα με πλούσια γέμιση, εύκολη και γρήγορη, κι αν με ακολουθείς στο Instagram θα με έχεις ακούσει πολλές φορές να εκφράζω την αδυναμία μου στις αλμυρές πίτες. Αυτή τη φορά έφτιαξα μια πανέυκολη πίτα […]

Leave a comment

Blood orange cake with chocolate chips / Κέικ με πορτοκάλι

English   Αυτή την εβδομάδα επιστρέφω με μια ακόμα συνταγή με άρωμα πορτοκάλι και το πιο νόστιμο κέικ! Την προηγούμενη εβδομάδα μοιράστηκα τις πιο τραγανές μπουκιές βρώμης με πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη. Το πορτοκάλι σε όλες του τις εκδοχές γιατί προσπαθώ να το απολαύσω όσο πιο […]

Leave a comment

No sugar orange granola bites / Μπουκιές βρώμης με πορτοκάλι

English   Λίγο πριν εκπνεύσει ο Ιανουάριος κι ενώ μόλις τώρα έχω αρχίσει πια να προσαρμόζομαι στην καθημερινότητα μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων που φέτος κράτησαν αρκετά και πια φαντάζουν τόσο μακρινές, η πρώτη συνταγή του χρόνου είναι εύκολη, υγιεινή και με άρωμα χειμώνα.   […]

1 comment

Pumpkin gingerbread cake / Κέικ με κολοκύθα & αρώματα gingerbread

English Αυτό το κέικ γεννήθηκε όταν σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω την κοκολύθα που είχε περισσέψει μαζί με όλα αυτά τα αρώματα του “gingerbread” που είναι συνδεδεμένα με τα Χριστούγεννα, θέλωντας να εκμεταλλευτώ για ακόμα μια φορά το αγαπημένο υλικό του φθινοπώρου. Συνήθως έχω μια δυσκολία στο […]

Leave a comment

Butternut squash chocolate cheesecake / Cheesecake κολοκύθας με σοκολάτα

English Όσο οι κολοκύθες είναι για πολύ λίγο διαθέσιμες σου προτείνω να φτιάξεις αυτό το γλυκό! Καλύτερα να βιαστείς γιατί αυτό το cheesecake με κολοκύθα και σοκολάτα θα σου αρέσει πολύ! Μπορεί να χρειάζεται αρκετό χρόνο στο ψυγείο αλλά αξίζει τον κόπο! Φρόντισε να έχεις […]

Leave a comment

Almond meal pancakes with apple cinnamon compote / Pancakes με τριμμένο αμύγδαλο & κομπόστα μήλο κανέλα

English Το πρωινό που μου αρέσει να απολαμβάνω κυρίως τα Σαββατοκύριακα όταν έχω περισσότερο χρόνο να αφιερώσω σε ένα καλό πρωινό γεύμα σε αντίθεση με τις καθημερινές που συνήθως κυλάνε σε γρήγορους ρυθμούς! Είναι αυτά τα pancakes! Γίνονται σε χρόνο μηδέν ανακατεύοντας όλα τα υλικά […]

2 comments

No bake vegan apple cacao fudge / Vegan φοντάν με κακάο & μήλο

English   Το ξέρω ότι αυτή τη συνταγή στην υποσχέθηκα εδώ και μερικές μέρες και την άργησα λίγο αλλά τώρα είναι εδώ. Ένα εύκολο γλυκό που δεν χρειάζεται ψήσιμο, δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη ούτε βούτυρο. Είναι φτιαγμένο με τον τρόπο που απολαμβάνω να φτιάχνω τις […]

Leave a comment

Peanut butter cacao energy balls / Μπουκιές ενέργειας με φυστικοβούτυρο & κακάο

English Αυτές οι μικρές νόστιμες μπαλίτσες γίναν πολύ γρήγορα το αγαπημένο μας σνακ! Ξέρεις πόσο πολύ μου αρέσει να φτιάχνω τα σνακ και τα γλυκά με ένα πιο υγιεινό τρόπο. Αυτές οι μπουκιές ενέργειας με φυστικοβούτυρο και κακάο θα γίνουν και οι δικές σου αγαπημένες! […]

2 comments

Stuffed butternut squash with brown rice, red beans, pine nuts & fresh herbs / Γεμιστή κολοκύθα με καστανό ρύζι, κόκκινα φασόλια, κουκουνάρι & φρέσκα μυρωδικά

English Αν σου αρέσει η κολοκύθα – η βασίλισσα του φθινοπώρου – και σ’ αρέσουν και τα γεμιστά να πώς μπορείς να συνδυάσεις και τα δύο σε ένα φθινοπωρινό πιάτο γεμάτο γεύσεις και αρώματα! Μια συνταγή που έφτιαξα πρόσφατα και ξετρελάθηκα! Οι φωτογραφίες αυτής της […]

2 comments

“Let’s talk seasonal smoothies” – Smoothie recipes to try this season / Smoothies που πρέπει να δοκιμάσεις αυτή την εποχή

English   Δεν έχω κάτι καλύτερο από φρέσκα υλικά εποχής σε ένα αναζωογονητικό smoothie! Είναι ένας έξυπνος τρόπος να συμπεριλάβεις περισσότερα φρούτα και λαχανικά εποχής στην διατροφή σου και να επωφεληθείς από τα μοναδικά θρεπτικά τους συστατικά! Δημιούργησα για σένα μια σειρά από συνταγές για […]

Leave a comment

Figs season – how to eat your figs, recipe ideas / Πώς να φας τα σύκα αυτό το φθινόπωρο

English Δεν ξέρω αν αγαπάς τα σύκα όσο εγώ! Είναι από τα φρούτα που μου φέρνουν στο μυαλό αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια, από τις συκιές που είχαμε και εξακολουθούμε να έχουμε στον κήπο του εξοχικού μου, τις διαφορετικές ποικιλίες, τα σκούρα μωβ σύκα […]

Leave a comment