English Καλό φθινόπωρο! Επιστροφή στη βάση μας! Καινούρια σεζόν καινούρια σχέδια και στόχοι! Το φθινόπωρο είναι εδώ κι είμαι έτοιμη να σου παρουσιάσω τι έχει να μας προσφέρει από πλευράς παραγωγής, όπως και κάθε εποχή του χρόνου. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής και πώς μπορούμε […]
All posts filed under: Fish/Seafood
Spaghetti with chorizo, prawns & egg / Μακαρονάδα με ισπανικό τσορίθο, γαρίδες & αυγό
English Εντάξει αυτό μπορεί να μην είναι και από τα πιο light πιάτα αλλά είναι από τα πιάτα που χρειάζομαι που και που! Είναι το πιάτο που κάνει το Σάββατό σου ξεχωριστό. Το δοκίμασα το περασμένο Σάββατο μετά από ένα πρωινό χαλάρωσης που ακολούθησε […]
Salmon sushi bowl
English Κι εκεί που σκεφτόμουν τι να ετοιμάσω για lunch για κάποιο λόγο μου ήρθε έντονη επιθυμία για σούσι. Δεν ξέρω αν έχεις επιχειρήσει ποτέ να φτιάξεις μόνος σου, εγώ δεν έχω προσπαθήσει ποτέ. Σκέφτηκα όμως να βάλω όλα τα υλικά που θα είχε το […]
Baked salmon with Greek kalamata olives & pistachio nuts / Ψητός σολομός με ελιές καλαμών & φιστίκι αιγίνης
Read in English Έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά, πολύ πολύ ελαφρύ και νόστιμο! Τα τραγανά φυστίκια αιγίνης, η ένταση που δίνουν οι ελιές καλαμών και τα αρώματα από τον άνιθο και το φρεσκοστιμμένο λεμόνι συνδυάζονται καταπληκτικά με τη διακριτική και ιδιαίτερη γεύση του ρυζιού basmatti […]
Pasta salad with prawns & a pesto variation / Μακαρονοσαλάτα με γαρίδες & παραλλαγή πέστο
Read in English Πριν λίγες μέρες ήθελα να ετοιμάσω κάτι γρήγορο, χορταστικό και φυσικά νόστιμο για την επόμενη μέρα. Σε αυτή την περίπτωση μια δροσερή σαλάτα με ζυμαρικά είναι πάντα μια καλή επιλογή! Ειδικά όταν το πρόγραμμα της επόμενης αναμένεται βεβαρυμένο – γραφείο και προπόνηση. […]
Haddock fillet and beetroot giant couscous / Φιλέτο μπακαλιάρου & κους κους με πατζάρι
Read in English Το μενού είχε ψάρι, συγκεκριμένα φιλέτο μπακαλιάρου στο φούρνο. Αυτή τη φορά συνόδευσα το ψάρι μου με ένα λίγο διαφορετικό κους κους. Επέλεξα χοντρό κους κους το οποίο ανακάτεψα με πατζάρι κι έτσι πήρε αυτό το καταπληκτικό χρώμα και σε συνδυασμό με […]
Lentils salad / Σαλάτα με φακές
Read in English Mου αρέσει να κάνω τις φακές σαλάτα και να τις απολαμβάνω ως κρύο πιάτο, όπως και αυτό, θυμάσαι; Σου προτείνω αυτή τη δροσερή σαλάτα με φακές μιας και το αποτέλεσμα με αποζημείωσε! Θα χρειαστείς: 1 κούπα φακές, βρασμένες σέλερι, ψιλοκομμένο πιπεριά φλωρίνης, ψιλοκομμένη […]
Brown rice & prawn salad / Σαλάτα με καστανό ρύζι & γαρίδες
Read in English Μια γρήγορη σαλάτα με καστανό ρύζι και λαχανικά είναι από τα κλασσικά “δεν-ξέρω-τι-να-φάω-αύριο-για-μεσημεριανό-στη-δουλειά” πιάτο! Πάντα με σώζει και με βγάζει ασπροπρόσωπη αφού είναι και χορτασικό και θρεπτικό και γρήγορο να το ετοιμάσεις από την προηγούμενη αν δεν έχεις και πολλά στο ψυγείο […]
Lentils & tuna salad / Σαλάτα με φακές & τόνο
Read in English Αν δε σου αρέσουν οι φακές δοκίμασε να τις κάνεις σαλάτα και ίσως αλλάξεις γνώμη! Είναι ένας νόστιμος κι έξυπνος τρόπος να πάρεις τις φακές στο γραφείο, που σε αντίθεση με τη σούπα, δεν χρειάζεται καν να τις ζεστάνεις αφού μπορούν να […]