English Επέστρεψα! Δυστυχώς παραμέλησα λίγο το μπλογκ τελευταία για διάφορους λόγους, κυρίως λόγω φορτωμένου προγράμματος, λίγων σύντομων διακοπών στη Ρώμη <3 που ίσως είδες στο Instagram και ενός project πάνω στο οποίο έχω ρίξει όλη μου την προσοχή τελευταία για να το υλοποιήσω και να […]
All posts filed under: Breakfast
Vegan carrot cake with coconut icing & caramelized shredded carrot (no sugar, no butter) / Νηστίσιμο κέικ καρότου με επικάλυψη κρέμα καρύδας & καραμελωμένο καρότο (χωρίς ζάχαρη ή βούτυρο)
English It’s cake time! Ωχ! Νομίζω αυτό το έχω ξαναζήσει! Déjà vu! Την προηγούμενη βδομάδα για την ακρίβεια με αυτό το κέικ μήλο-κανέλα με επικάλυψη σοκολάτας! Αυτή την περίοδο ξεκάθαρα έχω όρεξη για κέικ! Έχω διάφορες ιδέες στο μυαλό μου και δεν ξέρω ποια […]
Granola bites with honey, nuts, chocolate chips & dried fruits / Τραγανές μπουκιές γκρανόλα με μέλι, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα & αποξηραμένα φρούτα
English Παρασκευή, έρχεται το Σαββατοκύριακό και η εβδομάδα επιβάλλεται να κλείσει με μια συνταγή που να περιέχει έστω και λίγη σοκολάτα! Αυτή η γκρανόλα έχει σοκολάτα και είναι τόσο εύκολη και γρήγορη όσο μακρύς είναι και ο τίτλος της! Πρέπει σίγουρα να φτιάξεις αυτές […]
Apple pecan crumble / Μηλόπιτα με θριμματισμένη ζύμη βρώμης (crumble) & πεκάν
English Αυτή η μηλόπιτα είναι λίγο διαφορετική. Αποτελείται από 2 στρώσεις, μια στρώση τριμμένα μήλα τα οποία όταν ψήνονται μελώνουν και μια στρώση θριμματισμένης ζύμης με βρώμη και ξηρούς καρπούς πεκάν. Η ζύμη αυτή λέγεται crumble και θα δεις κι εσύ ότι όταν βάλεις […]
Hash with mushrooms, greens & eggs / Αυγά με μανιτάρια, σπανάκι & αυγά
English Είναι ένα comfort breakfast ή brunch ή lunch ή dinner! Είναι το πιάτο που αγαπώ όλες τις ώρες και το βαφτίζω ανάλογα την ώρα της ημέρας σε πρωινό ή μεσημεριανό ή βραδινό! Σπανάκι, μανιτάρια και αυγά, από τα πιο αγαπημένα μου υλικά, υπάρχουν πάντα […]
Plum & nuts cake (no added sugar) / Κέικ με ξηρούς καρπούς & γέμιση δαμάσκηνο (χωρίς ζάχαρη)
English Τελευταία έχω διάθεση για κέικ! Ταιριάζει ωραία σε ένα φθινοπωρινό-χειμωνιάτικο πρωινό ή συντροφεύει το τσάι ή τον καφέ και κάτι μου λέει ότι όσο πιο πολύ χειμωνιάζει τόσο πιο συχνά το σπίτι θα μυρίζει φρέσκο κέικ! Αυτή τη φορά δοκίμασα ένα κέικ με δαμάσκηνο! […]
Cinnamon crepes with peanut butter & autumn fruits / Κρέπες κανέλας με φυστικοβούτυρο & φρούτα του φθινοπώρου
English Σου έχω την κατάλληλη συνταγή που θα απολαύσεις αυτό το Σαββατοκύριακο! Αφράτες κρέπες κανέλας με φυστικοβούτυρο, μέλι και φρέσκα φρούτα εποχής! προτίμησα σύκα, μούρα αχλάδια και φραγκοστάφυλα! Φτιάξτες για σένα και αυτούς που αγαπάς, μαζευτείτε γύρω από το τραπέζι και απολαύστε ένα χορταστικό πρωινό! […]
An eye on tradition: Halloween & 4 pumpkin recipes to try/ Halloween και 4 συνταγές με κολοκύθα
English Σίγουρα θα έχεις ακούσει για το Halloween. Γιορτάζεται στις 31 του Οκτώβρη κάθε χρόνο και οι σχετικές εκδηλώσεις κρατάνε συνήθως όλο το Σαββατοκύριακο. Ενόψει λοιπόν του αυριανού Halloween, οι εορτασμοί έχουν ξεκινήσει από την περασμένη Παρασκευή και ό,τι πιο χαρακτηριστικό είναι οι μεταμφιέσεις […]
Dark chocolate banana bread / Κέικ μπανάνα με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
English Εδώ και πολύ καιρό ήθελα να φτιάξω ένα κέικ μπανάνας, το λεγόμενο banana bread που κυκλοφορεί πολύ στο Instagram – για κάποιο λόγο δεν λέγεται κέικ αλλά ψωμί μπανάνας! Ήταν για πολύ καιρό στη λίστα μου, δεν είχα δοκιμάσει πιο πριν να το φτιάξω […]
Blackberries compote creamy porridge / Κρεμώδες porridge με κομπόστα άγριων μούρων
English Tι είναι πιο ικανό να σε βγάλει από τη ζεστασιά του κρεβατιού σου ένα κρύο πρωινό; Ποιο πρωινό πιάτο είναι αυτό που σου λείπει περισσότερο τους ζεστούς μήνες του χρόνου, όταν προφανώς παραχωρείς τη θέση του σε μια πιο δροσιστική επιλογή; Μάντεψες σωστά! Ένα […]
Homemade crunchy granola / Χειροποίητη τραγανή γκρανόλα
English Αν με ακολουθείς στο Instagram -αν όχι ακολούθησέ με!- θα έχεις καταλάβει την αδυναμία που έχω σε ένα καλό πρωινό που συνήθως έχει ως βάση γιαούρτι, χυλό (porridge) βρώμης/τσία ή ένα smoothie και ως γαρνιτούρα πολλά φρούτα εποχής. Και φυσικά …γκρανόλα! Η γκρανόλα είναι ένα […]
Banana & chia seeds overnight oats / Χυλός βρώμης με σπόρους chia και μπανάνα
Read in English Καλημέρα! Αισίως η πρώτη εβδομάδα του Σεπτέμβρη φτάνει σε λίγο στο τέλος της και είμαστε όλο και πιο κοντά στο Σαββατοκύριακο! Χέρια ψηλά αν και για σένα ήταν η πρώτη εβδομάδα στο γραφείο μετά την καλοκαιρινή άδεια και ήταν λίγο ζόρικα τα […]