English

 

Παρασκευή, έρχεται το Σαββατοκύριακό και η εβδομάδα επιβάλλεται να κλείσει με μια συνταγή που να περιέχει έστω και λίγη σοκολάτα! Αυτή η γκρανόλα έχει σοκολάτα και είναι τόσο εύκολη και γρήγορη όσο μακρύς είναι και ο τίτλος της!

Πρέπει σίγουρα να φτιάξεις αυτές τις τραγανές μπουκιές για το πρωινό σου.  Ταιριάζει απίστευτα με πόριτζ βρώμης ή με γιαούρτι και φρούτα. Αυτές οι νόστιμες μπουκίτσες μένουν σε ένα αεροστεγές βάζο στον πάγκο της κουζίνας μου. Τις τσιμπολογάω ακόμα και σκέτες κάθε φορά που περνάω δίπλα από το βάζο! Από τότε που δοκίμασα να φτιάξω σπιτική γκρανόλα, δεν την αλλάζω με τίποτα, έχει γίνει ρουτίνα. Φουρνίζω μια-δυο δόσεις που και που και γεμίζω αυτό το βάζο. Μόνο που τελειώνει πάντα γρήγορα!

Θα χρειαστείς:

• 1 κούπα νιφάδες βρώμης
• 1/3 κούπα αμύγδαλα 
• 1/3 κούπα κάσιους
• 2-3 κσ αποξηραμένα κράνμπερις
• 2-3 κσ κομματάκια μαύρης σοκολάτας 
• 2 κσ λιναρόσπορο
• 2 κσ σπόρους τσία
• 1 κγ λάδι καρύδας (εναλλακτικά 1 κσ φυτικό λάδι)
• 2 κσ μέλι

Εκτέλεση:

1. Προθέρμανε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
2. Ανάμειξε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους.
3. Ανάμειξε σε ένα άλλο μπωλάκι το λάδι καρύδας με το μέλι και πρόσθεσε το μείγμα στο μπωλ με τα στεγνά υλικά ανακατεύοντας ώσπου να καλυφθούν καλά.
4. Στρώσε μια λαδόκολα σε ένα ταψί και άπλωσε το μείγμα κοντά κοντά δημιουργώντας μικρές μπουκίτσες.
5. Ψήσε για 20′-25′ περίπου, ή ώσπου να ροδίσει το μείγμα, ανακατεύοντας μια φορά μετά τα πρώτα 10′.
6. Βγάλε το ταψί από το φούρνο και άφησε τη γκρανόλα να κρυώσει.
7. Πρόσθεσε τα κομματάκια σοκολάτας και τα κράνμπερις και ανακάτεψε.
8. Φύλαξε τη γκρανόλα σου σε ένα αεροστεγές δοχείο σε σκιερό και δροσερό μέρος και χρησιμοποίησέ τη στο πρωινό ή το σνακ σου χωρίς ενοχές!

Καλή απόλαυση!

 

---

Θέλεις όλα τα τελευταία νέα στο inbox σου?

---

Μην ξεχάσεις να με ακολουθήσεις στα social media, έλα να γίνουμε φίλοι!

---

 

~ ~ ~ ~ ~

 

 

This granola is as easy & quick to make as long this title is! And it’s delicious too. I store it in an air-tight container and every time I pass by, you can imagine what happens. It’s so delicious I can’t resist!

I usually top my porridge or yogurt with these crunchy bites but they are just so good themselves too. After I first tried to make granola on my own, I fall in love and it’s now become a routine. I bake some every now and then to fill in that container, however it runs out quickly!

Ingredients: 

• 1 cup rolled oats
• 1/3 cup almonds
• 1/3 cup cashew nuts
• 2 tbsp linseed
• 2 tbsp chia seeds
• 2 tbsp dark chocolate chips
• 2 tbsp dried cranberries
• 1 tsp coconut oil 
• 2 tbsp honey or other sweetener of your choice

Method:

1. Preheat oven to 150 degrees.
2. Mix oats, nuts & seeds.
3. In a different bowl mix coconut oil and honey and then pour the mixture over the bowl with the dried ingredients stirring very well until fully combined.
4. Spread the crumbled mixture on a baking tray where you have first placed a baking sheet.
5. Bake for 20-25′, stirring the mixture after the first 10′ until golden.
6. Remove the baking tray from the oven and leave your granola to cool down.
7. Add the chocolate chips & the cranberries to the granola.
8. Store in an airtight container in a cool & dry place and use it to top your lovely breakfast bowls or afternoon snacks.

Enjoy!

 

---

Want all the latest news straight to your inbox?

---

Don’t forget to follow the blog on social media! Let’s get social!

---