Δεν ξέρω αν αγαπάς τα σύκα όσο εγώ! Είναι από τα φρούτα που μου φέρνουν στο μυαλό αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια, από τις συκιές που είχαμε και εξακολουθούμε να έχουμε στον κήπο του εξοχικού μου, τις διαφορετικές ποικιλίες, τα σκούρα μωβ σύκα και τα ανοιχτόχρωμα πρασινοπά και τη μοναδική γλυκα της γεύσης τους που σαν παιδί δεν συμπαθούσα και δεν εκτιμούσα!
Τότε σαν παιδί είχα την εντύπωση ότι το σύκο είναι ένα φρούτο καλοκαιρινό μιας και το συνδύαζα με τις καλοκαιρινές διακοπές και τα φορτωμένα δέντρα προς το τέλος του Αυγούστου. Θυμάμαι τη γιαγιά μου να μου προσφέρει επίμονα φρέσκα σύκα και εγώ να αρνούμαι αφού σαν παιδί δεν αγαπούσα την ξεχωριστή υφή τους και τις λιγοστές φορές που δοκίμαζα προτιμούσα τα πιο ανοιχτόχρωμα.
Τώρα πια σαν μεγάλο παιδί υπεραγαπώ τα σύκα, όλες τις ποικιλίες, ξέρω ότι βρίσκονται σε αφθονία τους φθινοπωρινούς μήνες και τα απολαμβάνω με όλους τους τρόπους!
Στο πρωινό σου με τη βρώμη ή το γιαούρτι σου
Συνόδευσε το πρωινό σου με γλυκά σύκα, ταιριάζει απόλυτα με γιαούρτι ή porridge βρώμης και μέλι!
Σύκα με αβοκάντο σε φέτες ψωμιού
Αν δεν έχεις δοκιμάσει αυτό το συνδυασμό, χάνεις! Πολτοποίησε ένα ώριμο αβοκάντο και άλλειψε φρυγανιμένο ψωμί! Συνόδευσε με μέλι ή άλλο φυτικό γλυκαντικό!
Μπισκότα με καρύδα και γέμιση σύκο
Φτιάξε μια γρήγορη “μαρμελάδα” με πολτοποιημένα σύκα και λίγο μέλι ή άλλο φυτικό γλυκαντικό και συνόδευσε τα μπισκότα σου, το κέικ ή το γιαούρτι σου.
Έχεις κάνει εγγραφή στη σειρά για τα εβδομαδιαία smoothies? Αν όχι, μάθε περισσότερα και κάνε δωρεάν εγγραφή εδώ:
Θέλεις όλα τα τελευταία νέα στο inbox σου?
Μην ξεχάσεις να με ακολουθήσεις στα social media, έλα να γίνουμε φίλοι!
~ ~ ~ ~ ~
I hope you love figs as much I do! Figs are bringing memories from my childhood, those figs trees we had – and we still have- in the little garden of my summer house, the two different varieties, the dark purple figs and the lighter green-y ones, and their sweet taste that as a kid I didn’t really appreciated!
Back then I had the impression that figs’ season is late summer as it was a fruit linked with my summer holidays at my summer house when the trees were full of fruits by the end of August. I remember my grandma continuously offering me fresh figs but little Marialena didn’t love their special texture much!
Now that I am a bit older I love love love figs! I know there are in abundance during autumnal months and there are lots of ways to enjoy them! Here are some:
With your breakfast as a topping
Figs are the perfect topping to your porridge or yogurt or chia pudding. Whatever your breakfast bowl/jar contains the subtle sweetness of figs and their lovely texture adds extra taste and nutrients to your morning meal!
Figs with mashed avocado on toast
Well, if you haven’t tried this combination, you got to try it! Mash half an avocado and spread it on a slice of toasted bread. Then slice a fig and place it on top. Add some honey or maple syrup and enjoy!
Coconut soft cookies with figs sauce filling
Make a quick “jam” with mashed figs and some sweetener of your choice, such as honey or agave syrup, to serve your cookies, cake or porridge.
Have you not signed up to my weekly smoothie recipes series? If not, learn more and sign up for free here:
Want all the latest news straight to your inbox?
Don’t forget to follow the blog on social media! Let’s get social!
