No bake vegan apple cacao fudge / Vegan φοντάν με κακάο & μήλο

English   Το ξέρω ότι αυτή τη συνταγή στην υποσχέθηκα εδώ και μερικές μέρες και την άργησα λίγο αλλά τώρα είναι εδώ. Ένα εύκολο γλυκό που δεν χρειάζεται ψήσιμο, δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη ούτε βούτυρο. Είναι φτιαγμένο με τον τρόπο που απολαμβάνω να φτιάχνω τις […]

Leave a comment

Peanut butter cacao energy balls / Μπουκιές ενέργειας με φυστικοβούτυρο & κακάο

English Αυτές οι μικρές νόστιμες μπαλίτσες γίναν πολύ γρήγορα το αγαπημένο μας σνακ! Ξέρεις πόσο πολύ μου αρέσει να φτιάχνω τα σνακ και τα γλυκά με ένα πιο υγιεινό τρόπο. Αυτές οι μπουκιές ενέργειας με φυστικοβούτυρο και κακάο θα γίνουν και οι δικές σου αγαπημένες! […]

2 comments

Stuffed butternut squash with brown rice, red beans, pine nuts & fresh herbs / Γεμιστή κολοκύθα με καστανό ρύζι, κόκκινα φασόλια, κουκουνάρι & φρέσκα μυρωδικά

English Αν σου αρέσει η κολοκύθα – η βασίλισσα του φθινοπώρου – και σ’ αρέσουν και τα γεμιστά να πώς μπορείς να συνδυάσεις και τα δύο σε ένα φθινοπωρινό πιάτο γεμάτο γεύσεις και αρώματα! Μια συνταγή που έφτιαξα πρόσφατα και ξετρελάθηκα! Οι φωτογραφίες αυτής της […]

2 comments

“Let’s talk seasonal smoothies” – Smoothie recipes to try this season / Smoothies που πρέπει να δοκιμάσεις αυτή την εποχή

English   Δεν έχω κάτι καλύτερο από φρέσκα υλικά εποχής σε ένα αναζωογονητικό smoothie! Είναι ένας έξυπνος τρόπος να συμπεριλάβεις περισσότερα φρούτα και λαχανικά εποχής στην διατροφή σου και να επωφεληθείς από τα μοναδικά θρεπτικά τους συστατικά! Δημιούργησα για σένα μια σειρά από συνταγές για […]

Leave a comment

Figs season – how to eat your figs, recipe ideas / Πώς να φας τα σύκα αυτό το φθινόπωρο

English Δεν ξέρω αν αγαπάς τα σύκα όσο εγώ! Είναι από τα φρούτα που μου φέρνουν στο μυαλό αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια, από τις συκιές που είχαμε και εξακολουθούμε να έχουμε στον κήπο του εξοχικού μου, τις διαφορετικές ποικιλίες, τα σκούρα μωβ σύκα […]

Leave a comment

Red cabbage salad with apple, grapes & feta cheese / Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, μήλο, σταφύλι και φέτα

English Οκτώβριος! Μπαίνοντας βαθύτερα στην καρδιά του φθινοπώρου που έχει να προφέρει εξαιρετική σοδειά, προσωπικά τα καλλούδια του φθινοπώρου είναι από τα πιο αγαπημένα μου! Ανάμεσά τους φρούτα όπως αχλάδια, μήλα, σταφύλια, λωτοί και ρόδια και λαχανικά όπως μπρόκολο, βλίτα, κολοκύθι, μανιτάρια, μάραθος, μελιτζάνες, πιπεριές, […]

1 comment

Coconut soft cookies with figs sauce filling / Μπισκότα με καρύδα και γέμιση σύκο

English Αυτά τα μπισκότα έχουν πολύ λίγα υλικά, αλεύρι ολικής άλεσης, τριμμένη καρύδα, 1 αυγό, 1κσ ελαιόλαδο, μερικούς χουρμάδες, ξύσμα λεμονιού και μέλι. 7 μόνο υλικά για ωραιότατα σπιτικά μπισκοτάκια που γίνονται ανάρπαστα είτε για πρωινό, είτε για σνακ στη δουλειά ή το σχολείο. Μπορείς […]

5 comments

3 ways to eat seasonal red grapes / 3 συνταγές με κόκκινο σταφύλι

English Ο Σεπτέμβριος είναι ο μήνας του σταφυλιού, ένα φρούτο που είναι συνδεδεμένο με πολλά διατροφικά οφέλη κι εκτός από την τέλεια υφή και γεύση του περιέχει βιταμίνες, κάλιο, αντιοξειδωτικά, και η λίστα συνεχίζεται. Δες παρακάτω πώς να καταναλώσεις το σταφύλι σε οποιοδήποτε γεύμα της […]

Leave a comment

My Travel Food Stories: Tinos island, Greece – where food is just perfect / Τήνος, το ιερό νησί των Κυκλάδων με φαγητό που θα σε ενθουσιάσει

English Μπορεί να έχουμε μπει πλέον για τα καλά στο Σεπτέμβρη, να έχουν αρχίσει τα σχολεία, να έχουμε επιστρέψει στη δουλειά και οι καλοκαιρινές διακοπές να είναι πλέον μια όμορφη ανάμνηση αλλά το μυαλό μου δεν παύει να αναπολεί τις ανέμελλες μέρες σε μια παραλία […]

2 comments

My Travel Food Stories: Borough Market, London & prawn avocado pita tacos – Part 2: the recipe+ VIDEO / Borough Market, Λονδίνο & πίτα τάκος με γαρίδες & αβοκάντο – Μέρος 2ο : η συνταγή + VIDEO

English Καλό φθινόπωρο! Επιστροφή στη βάση μας! Καινούρια σεζόν καινούρια σχέδια και στόχοι! Το φθινόπωρο είναι εδώ κι είμαι έτοιμη να σου παρουσιάσω τι έχει να μας προσφέρει από πλευράς παραγωγής, όπως και κάθε εποχή του χρόνου. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής και πώς μπορούμε […]

Leave a comment

My Travel Food Stories: Borough Market, London & prawn avocado pita tacos – Part 1: the market + VIDEO / Borough Market, Λονδίνο & πίτα τάκος με γαρίδες & αβοκάντο – Μέρος 1ο : η αγορά + VIDEO

English Μια βόλτα στην αγορά του Borough στο South Bank στο Λονδίνο και οι μυρωδιές θα ξυπνήσουν τις αισθήσεις σου. Είναι από τις μεγαλύτερες και πιο παλιές αγορές με γύρω στα 1000 χρόνια λειτουργίας. Παλιότερα, μαζί με την αγορά του Covent Garden, το Borough Market […]

3 comments

Baked potato cakes with egg & sauted veggies / Ψητοί πατατοκεφτέδες με αυγό & λαχανικά σωτέ

English Αυτοί οι πατατοκεφτέδες είναι τόσο νόστιμοι με πολλά μυρωδικά και σίγουρα δεν μπορείς να φας μόνο έναν. Είναι ψημένοι στο φούρνο κι εδώ συνοδεύονται από μανιτάρια, σπανάκι και ντοματίνια σωτέ κι ένα λαχταριστό αυγουλάκι με ζουμερό κρόκο! Λατρεύω τα αυγά και τα προσθέτω όπου […]

Leave a comment