English Τα γιουβαρλάκια είναι από τις αγαπημένες μου κρεατένιες σούπες όταν ο καιρός είναι λίγο πιο δροσερός και η γεύση του αυγολέμονου μου θυμίζει κλασσικό Ελληνικό μαμαδίστικο φαγητό! Τα γιουβαρλάκια γίνονται συνήθως με μοσχαρίσιο κιμά και ρύζι αλλά εγώ θέλησα να πειράξω λίγο […]
All posts filed under: Food Inspiration
Everything here is homemade, prepared with love and care!
Όλα τα πιάτα σε αυτή την ενότητα είναι σπιτικά, μαγειρεμένα με αγάπη!
Blackberries compote creamy porridge / Κρεμώδες porridge με κομπόστα άγριων μούρων
English Tι είναι πιο ικανό να σε βγάλει από τη ζεστασιά του κρεβατιού σου ένα κρύο πρωινό; Ποιο πρωινό πιάτο είναι αυτό που σου λείπει περισσότερο τους ζεστούς μήνες του χρόνου, όταν προφανώς παραχωρείς τη θέση του σε μια πιο δροσιστική επιλογή; Μάντεψες σωστά! Ένα […]
Wholemeal wraps with turkey patties/ Αραβικές πίτες με μπιφτεκάκια γαλοπούλας
English Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή για ελαφριά αφράτα μπιφτέκια, πλούσια σε πρωτεϊνη, με κιμά γαλοπούλας, βρώμη και πολλά αρωματικά που αν τα δοκιμάσεις θα γίνουν κι εσένα τα αγαπημένα σου! Συνήθως φτιάχνω μια μεγάλη δόση, περίπου 20 μικρά μπιφτεκάκια και αποθηκεύω ένα μέρος […]
Zucchini & feta cheese no-filo pie / Κολοκυθόπιτα αλμυρή χωρίς φύλλο
English Αν αγαπάς τα κολοκυθάκια και κάθε συνταγή που έχει να κάνει με αυτά είναι χρήσιμο να ξέρεις πότε είναι η εποχή τους ώστε να τα καταναλώνεις φρέσκα. Να προτιμάς να καταναλώνεις τα φρούτα και τα λαχανικά όταν είναι η εποχή τους και τα κολοκυθάκια, […]
Homemade crunchy granola / Χειροποίητη τραγανή γκρανόλα
English Αν με ακολουθείς στο Instagram -αν όχι ακολούθησέ με!- θα έχεις καταλάβει την αδυναμία που έχω σε ένα καλό πρωινό που συνήθως έχει ως βάση γιαούρτι, χυλό (porridge) βρώμης/τσία ή ένα smoothie και ως γαρνιτούρα πολλά φρούτα εποχής. Και φυσικά …γκρανόλα! Η γκρανόλα είναι ένα […]
Travel Food Sins: Aristocratic Spetses island + top summer memories / Οι αριστοκρατικές Σπέτσες + το top 8 των καλοκαιρινών αναμνήσεων #TBT
English Αύριο είναι επίσημα η τελευταία μέρα του καλοκαιριού. Εντάξει το ξέρω ότι στην Ελλάδα έχει 36 βαθμούς και αυτά που γράφω σου φαίνονται τουλάχιστον τρελά! Στο Λονδίνο από την άλλη έχει γύρω στους 10-15 βαθμούς και από την πρώτη μέρα της επιστροφής φοράω το […]
Almond & ginger raw energy balls / Μπουκιές με αμύγδαλο & τζίντζερ
English Αυτές οι μικρές μπουκίτσες είναι το καλύτερο σνακ που θα μπορούσες να έχεις! Είναι ο τέλειος συνδυασμός πρωτεϊνης, υδατανθράκων και λιπαρών και μπορείς να τις έχεις μαζί σου παντού! Αν αγαπάς το τζίντζερ όπως εγώ, θα σε ξετρελάνει η ελαφρώς πικάντικη γεύση τους! Επιπλέον […]
Banana & chia seeds overnight oats / Χυλός βρώμης με σπόρους chia και μπανάνα
Read in English Καλημέρα! Αισίως η πρώτη εβδομάδα του Σεπτέμβρη φτάνει σε λίγο στο τέλος της και είμαστε όλο και πιο κοντά στο Σαββατοκύριακο! Χέρια ψηλά αν και για σένα ήταν η πρώτη εβδομάδα στο γραφείο μετά την καλοκαιρινή άδεια και ήταν λίγο ζόρικα τα […]
Mushroom & curry cauliflower rice / Ρύζι από κουνουπίδι με μανιτάρια & κάρι
Read in English Κουνουπίδι. Αρκετά παρεξηγημένο. Δεν αρέσει σε πολλούς. Κι όμως το κουνουπίδι είναι τάση τελευταία κι έχει βρει τη χαμένη του δόξα μιας και διατροφές όπως vegan, vegetarian, paleo, gluten-free & low-carb είναι αρκετά δημοφιλείς. Το κουνουπίδι έχει βρει τη δύναμη να αντικαταστήσει […]
Zucchini with fennel & Greek yogurt-dill sauce / Κολοκυθάκια με φινόκιο και σως γιαούρτι-άνιθο
Read in English Μπορεί να είναι πολύ της μόδας τα spiralizer (το εξάρτημα με το οποίο κόβεις τα λαχανικά σε διάφορα μεγέθη, πιο λεπτά, πιο φαρδυά, σε σπαγγέτι, κτλ.), δε σου κρύβω ότι θα ήθελα να αγοράσω κι εγώ ένα και να δημιουργήσω μιας και […]
Chia & strawberry overnight oats / Βρώμη, τσία & φράουλα στο βαζάκι
Read in English Πρωινό εύκολο, γρήγορο και φρουτένιο! Ιδανικό να ετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ και να το πάρεις μαζί στο γραφείο. Αυτό κάνω κι εγώ! Θα χρειαστείς (ανά μερίδα): 40 γρ βρώμη λίγο γάλα, κατά προτίμηση αμυγδάλου ή καρύδας 1 κ.σ. σπόρους τσία 1 […]
Greek yogurt & cherries compote on toast / Φρυγανισμένο ψωμί με γιαούρτι & κομπόστα κεράσι
Read in English Σου έχω δώσει πολλές ιδέες για γρήγορο πρωινό με φρυγανισμένο ψωμί. Σου έχω δώσει και πολλές ιδέες με κεράσια επίσης. Τώρα ας συνδυάσουμε το φρυγανισμένο ψωμί με τα κεράσια! Θα χρειαστείς (ανά μερίδα): 2 φέτες ψωμί της αρεσκείας σου (κατά προτίμηση ολικής […]