English Ένα πιάτο που ετοιμάστηκε σε χρόνο ρεκόρ μια Κυριακή που τα ντουλάπια είχαν αδειάσει – ενώ ο περισσότερος κόσμος κάνει τα ψώνια του το Σαββατοκύριακο εγώ τα κάνω συνήθως επίσης το Σαββατοκύριακο αλλά μέσω διαδικτύου με παράδοση τη Δευτέρα. Έτσι η εβδομάδα ξεκινάει […]
Crunchy butternut squash & feta filo pie / Πίτα στριφτή με κολοκύθα και φέτα
English Πριν από λίγες εβδομάδες είχα τη χαρά να βρεθώ σε ένα εργαστήρι Ελληνικής κουζίνας στο Borough Market του Λονδίνου. Το εργαστήρι διοργάνωσε το Oliveology, ένα ντελικατέσεν με υπέροχα Ελληνικά προϊόντα το οποίο βρίσκεται μέσα στην αγορά του Borough και το οποίο φυσικά […]
Creamy Parmesan chicken & mushroom / Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρέμα παρμεζάνας (χωρίς κρέμα γάλακτος)
English Αν με ακολουθείς στο Instagram θα είδες τον ενθουσιασμό μου για αυτό το πιάτο! Διέκρινα όμως κι εγώ το δικό σου ενθουσιασμό, σου άρεσε πολύ! Την περασμένη Παρασκευή δούλευα απ’ το σπίτι και ετοίμασα ένα γρήγορο μεσημεριανό τόσο νόστιμο που δεν ήθελα να […]
BE MY GUEST: Exploring British & Irish food cultures + Cholocate Smoothie Bowl by The Flourishing Pantry / Εξερευνόντας τις Βρετανικές & Ιρλανδικές διατροφικές κουλτούρες + σοκολατένιο σμούθι by The Flourishing Pantry
English Σήμερα έχω τη χαρά να σου συστήσω τη Vicky από το blog The Flourishing Pantry! Το blog της Vicky κέρδισε ένα από τα βραβεία στα Health Bloggers Awards by HBC τον περασμένο Σεπτέμβρη, στην κατηγορία ‘Free-From & Illness Recovery’. Ήμουν εκεί και επιτέλους τη […]
Salmon sushi bowl
English Κι εκεί που σκεφτόμουν τι να ετοιμάσω για lunch για κάποιο λόγο μου ήρθε έντονη επιθυμία για σούσι. Δεν ξέρω αν έχεις επιχειρήσει ποτέ να φτιάξεις μόνος σου, εγώ δεν έχω προσπαθήσει ποτέ. Σκέφτηκα όμως να βάλω όλα τα υλικά που θα είχε το […]
Hash with mushrooms, greens & eggs / Αυγά με μανιτάρια, σπανάκι & αυγά
English Είναι ένα comfort breakfast ή brunch ή lunch ή dinner! Είναι το πιάτο που αγαπώ όλες τις ώρες και το βαφτίζω ανάλογα την ώρα της ημέρας σε πρωινό ή μεσημεριανό ή βραδινό! Σπανάκι, μανιτάρια και αυγά, από τα πιο αγαπημένα μου υλικά, υπάρχουν πάντα […]
Plum & nuts cake (no added sugar) / Κέικ με ξηρούς καρπούς & γέμιση δαμάσκηνο (χωρίς ζάχαρη)
English Τελευταία έχω διάθεση για κέικ! Ταιριάζει ωραία σε ένα φθινοπωρινό-χειμωνιάτικο πρωινό ή συντροφεύει το τσάι ή τον καφέ και κάτι μου λέει ότι όσο πιο πολύ χειμωνιάζει τόσο πιο συχνά το σπίτι θα μυρίζει φρέσκο κέικ! Αυτή τη φορά δοκίμασα ένα κέικ με δαμάσκηνο! […]
Greek gigantes (giant beans) / Γίγαντες στο φούρνο
English Οι γίγαντες είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια – γενικώς λατρεύω τα όσπρια. Κάθε φορά που βρίσκομαι σε κάποιο Ελληνικό delicatessen στο Λονδίνο είναι σίγουρο ότι θα προμηθευτώ όλων των ειδών τα όσπρια, φακές, μαυρομάτικα, ρεβύθια αλλά κυρίως ελληνικούς γίγαντες και φάβα τα οποία […]
Cinnamon crepes with peanut butter & autumn fruits / Κρέπες κανέλας με φυστικοβούτυρο & φρούτα του φθινοπώρου
English Σου έχω την κατάλληλη συνταγή που θα απολαύσεις αυτό το Σαββατοκύριακο! Αφράτες κρέπες κανέλας με φυστικοβούτυρο, μέλι και φρέσκα φρούτα εποχής! προτίμησα σύκα, μούρα αχλάδια και φραγκοστάφυλα! Φτιάξτες για σένα και αυτούς που αγαπάς, μαζευτείτε γύρω από το τραπέζι και απολαύστε ένα χορταστικό πρωινό! […]
An eye on tradition: Halloween & 4 pumpkin recipes to try/ Halloween και 4 συνταγές με κολοκύθα
English Σίγουρα θα έχεις ακούσει για το Halloween. Γιορτάζεται στις 31 του Οκτώβρη κάθε χρόνο και οι σχετικές εκδηλώσεις κρατάνε συνήθως όλο το Σαββατοκύριακο. Ενόψει λοιπόν του αυριανού Halloween, οι εορτασμοί έχουν ξεκινήσει από την περασμένη Παρασκευή και ό,τι πιο χαρακτηριστικό είναι οι μεταμφιέσεις […]
Autumnal pumpkin soup topped with caramelized onions / Βελουτέ κολοκύθας με καραμελωμένα κρεμμύδια
English Έχει βελούδινη υφή, γλυκειά γεύση, σε ζεσταίνει τις πιο κρύες μέρες, τρώγεται ως πρώτο πιάτο ή ως κυρίως γεύμα, συνδυάζεται υπέροχα με μια κουταλιά γιαούρτι και φρυγανισμένο ψωμί! Μάντεψες σωστά, μιλάω για κολοκυθόσουπα από γλυκειά κολοκύθα. Με άρωμα μοσχοκάρυδου, γαρνιρισμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια είναι η […]
Greek classic lahanorizo – lemony cabbage rice / Κλασσικό λεμονάτο λαχανόρυζο
English Είναι ένα από τα κλασσικά μαμαδίστικα πιάτα, comfort food, αυτό που σε βγάζει από τη δύσκολη θέση του “τι θα μαγειρέψω για αύριο;”. Ταυτόχρονα είναι τόσο νόστιμο, από τις σταθερές αξίες του Ελληνικού τραπεζιού και χορτοφαγικό, ό,τι πρέπει για ένα γεύμα χωρίς κρέας. […]