Avocado & egg toast / Aβοκάντο και αυγό σε φρυγανισμένο ψωμί

Leave a comment
Breakfast, Brunch

Read in English

Ποτέ δε θα το βαρεθώ αυτό το πρωινό σου λέω! Ποτέ! Είμαι λάτρης του αβοκάντο και αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα, χάνεις!

A_DSC_0030

Κάτι τέτοιο ετοίμασα το προηγούμενο σαββατοκύριακο, κάτι τέτοιο θα ετοιμάσω και αυτό το σαββατοκύριακο!

Η καλύτερη στιγμή είναι όταν σπας το αυγουλάκι και αρχίζει και κυλάει ο κρόκος του σαν ρυάκι! Σκέτο ποίημα!

Λιώσε με το πιρούνι μισό αβοκάντο προσθέτωντας 1 κ.γ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Άπλωσε το πολτοποιημένο μείγμα σε φρυγανισμένο ψωμάκι ολικής άλεσης και ολοκλήρωσε το αριστούργημα με ένα μελάτο αυγό!

A_DSC_0012

Μη μου πεις πως δεν σου άνοιξε η όρεξη! Δοκίμασέ το αυτό το ΣΚ! Εγώ ανυπομονώ!

Καλή όρεξη!

~ ~ ~ ~ ~

I love this breakfast and everything that has to do with avocado! If you haven’t tried this breakfast yet, you have to do this weekend!

This is what I prepared myself last weekend and to be honest I am going to prepare it again this weekend!

I will never get bored of this breakfast! I think the highlight of this plate is the melting soft boiled egg! Yummy!

All you have to do is to smash half an avocado with a fork, add 1 tsp extra virgin olive oil, salt and pepper and then spread the creamy mixture on whole grain toast. Put a soft boiled egg on top and you are ready!

Don’t tell me you are not excited! I can’t wait for this weekend! Try it!

Have a good one!

Advertisements
Posted by

I aim to express my passion about food sharing my day-to-day homemade recipes inspired both by Greek/Mediterranean cuisine and European influence. My life well served on a plate via my ... 'nutri calendar', a food diary which is meant to inspire you!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s