Blackberries & kiwi smoothie bowl / Smoothie με βατόμουρα & ακτινίδιο

Leave a comment
Breakfast

Read in English

Mου αρέσει να πειραματίζομαι όταν ετοιμάζω τα γεύματά μου, να εντάσσω όσο πιο πολλά θρεπτικά υλικά γίνεται, έχοντας βέβαια ως απώτερο σκοπό τη διατροφική ποικιλιά και ισορροπία. Ειδικά όταν έχει να κάνει με το πρωινό γεύμα η ποικιλία είναι ακόμα πιο απαραίτητη για να μην είναι το ξεκίνημα της μέρας…βαρετό!

20170301_094202

Εσύ ποιο φρούτο έχεις καιρό να φας; Μήπως ακτινίδιο; Δυστυχώς το ακτινίδιο δεν αποτελεί συχνά την πρώτη επιλογή, σε πολλούς δεν αρέσει και είναι κάπως παραμελλημένο συγκριτικά με τα υπόλοιπα φρούτα. Άδικα όμως γιατί είναι ζουμερό και θρεπτικότατο, γι’ αυτό κι ετοίμασα αυτό το πρωινό σμούθι που μπορείς να δοκιμάσεις κι εσύ και να σταματήσεις να παραμελείς το καημένο το φρουτάκι! Είπαμε ποικιλιά!

Θα χρειαστείς:

Για το smoothie:

  • 1 μικρή μπανάνα
  • 40-50 γρ βρώμη (1/2 κούπα)
  • 1 χούφτα μαύρα μούρα
  • ½ κούπα γάλα αμυγδάλου/καρύδας
  • 1 κ.γ. μέλι

Για το γαρνίρισμα:

  • 1 ακτινίδιο σε φέτες
  • 2-3 μαύρα μούρα
  • 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο

Χτυπάς όλα τα υλικά για το smoothie με μια ηλεκτρική ράβδο μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα με βελούδινη υφή, περίπου 1-2 λεπτά. Μεταφέρεις το μείγμα σου σε ένα μπωλ και γαρνίρεις με το ακτινίδιο, τα μούρα και τον κολοκυθόσπορο.

20170301_094216

Καλή απόλαυση!

~ ~ ~ ~ ~

I really enjoy experimenting whilst preparing my meals, trying more and more nutritious ingredients and new combinations, always aiming for a balanced diet. Variety is even more important when it comes to breakfast, cause the start of your day can’t be boring!

Is there any fruit that you haven’t had for a long time? I had a think and I realized that last time I had a kiwi was 2 months ago, so I prepared this delicious oats and blackberries smoothie and topped it with a juicy sliced kiwi!

Ingredients:

For the smoothie:

  • 1 small banana
  • 40-50 gr oats (1/2 cup)
  • Handful of blackberries
  • ½ cup of almond/coconut milk
  • 1 tsp honey

To garnish:

  • 1 kiwi sliced
  • 2-3 blackberries
  • 1 tbsp pumpkin seeds

Put all the smoothie ingredients into a food processor and blend until they turn into a soft smoothie, approximately 1-2’. Transfer to a bowl and garnish with the sliced kiwi, the blackberries and the pumpkin seeds.

Enjoy!

Advertisements
Posted by

I aim to express my passion about food sharing my day-to-day homemade recipes inspired both by Greek/Mediterranean cuisine and European influence. My life well served on a plate via my ... 'nutri calendar', a food diary which is meant to inspire you!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s