English Όταν σκεφτόμουν τα φρούτα εποχής που με εμπνέουν και θα ήθελα να δουλέψω μαζί τους και να δημιουργήσω συνταγές και φωτογραφία, αισθάνθηκα ότι αυτά ήταν τα δαμάσκηνα και τα κόκκινα σταφύλια. Σκέφτηκα ότι ήθελα να κινηθώ σε μωβ αποχρώσεις για αυτό το μήνα. Μετά […]
All posts tagged: olive oil
My Travel Food Stories: Rome & Mediterranean pasta – Part 2: the recipe + VIDEO / Ρώμη & Μεσογειακή μακαρονάδα – Μέρος 2ο: η συνταγή + VIDEO
English Μετά το ταξίδι στη Ρώμη δε θα μπορούσα να λαχταράω τίποτα άλλο από μια μακαρονάδα που να κλείνει μέσα της όλες τις αγαπημένες μου Μεσογειακές γεύσεις! Μεσογειακή μακαρονάδα με σπαγγέτι τρικολόρε με τα μακαρόνια που αγόρασα από το αεροδρόμιο του Ciampino στη Ρώμη […]
Couscous salad-meal with orange, chickpeas & herbs / Δροσερή σαλάτα με πλιγούρι, πορτοκάλι & ρεβύθια
English Χρόνια πολλά με υγεία, Χριστός ανέστη! Η σημερινή συνταγή είναι μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα. Γιατί πολύ απλά μετά το Πάσχα και το φαγοπότι που προηγήθηκε είναι το καλύτερο που μπορείς να κάνεις για να πάρεις μια ανάσα. Δεν ξέρω για σένα – το […]
All-the-greens vegan pie / Νηστίσιμη χορτόπιτα
English Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και χρόνια πολλά σε όλους! Χορτόπιτα νηστίσιμη με μπόλικα αρωματικά! Πιο κατάλληλη από τη σημερινή συνταγή δεν υπάρχει για αυτή την εβδομάδα, λίγες μέρες πριν το Πάσχα! ‘Εχω τρομερή αδυναμία σε κάθε είδους πίτα και ειδικά σε αυτές που που περιέχουν […]
Vegan carrot cake with coconut icing & caramelized shredded carrot (no sugar, no butter) / Νηστίσιμο κέικ καρότου με επικάλυψη κρέμα καρύδας & καραμελωμένο καρότο (χωρίς ζάχαρη ή βούτυρο)
English It’s cake time! Ωχ! Νομίζω αυτό το έχω ξαναζήσει! Déjà vu! Την προηγούμενη βδομάδα για την ακρίβεια με αυτό το κέικ μήλο-κανέλα με επικάλυψη σοκολάτας! Αυτή την περίοδο ξεκάθαρα έχω όρεξη για κέικ! Έχω διάφορες ιδέες στο μυαλό μου και δεν ξέρω ποια […]
Pancakes with Greek yogurt, feta cheese & honey (tiganites)/ Τηγανίτες με φέτα & μέλι
English Χέρια ψηλά αν αγαπάς τα pancakes! OK νομίζω πολλά χέρια βρίσκονται στον αέρα! Το περασμένο Σαββατοκύριακο πέρασα αρκετό χρόνο ετοιμάζοντας συνταγές και γράφοντας άρθρα για την Καθαρά Δευτέρα – ατομικές λαγάνες με γλυκάνισο και ελαιόλαδο και χαλβά σιμιγδαλένιο χωρίς ζάχαρη. Αλλά πριν κάνω […]
One pan chicken with baby potatoes, rosemary & cranberries in orange sauce / Φιλετάκια κοτόπουλο με πατάτες baby, δενδρολίβανο & κράνμπερις σε σάλτσα πορτοκάλι
English Κι όσο θέλω να αποφεύγω τους μεγάλους τίτλους, τόσο πιο μεγάλος είναι ο τίτλος της συνταγής μου την επόμενη φορά. Για τη συγκεκριμένη συνταγή δε μπορούσα να αποκλείσω τίποτα. Θα μπορούσα να γράψω τόσα κι άλλα τόσα!! Και πάλι δεν νομίζω να μπόρεσα […]