All posts tagged: vegetarian

Leeks & feta pie in kantaifi dough/ Πρασοτυρόπιτα με φύλλο κανταϊφι

English Είναι κάποιες φορές που το μόνο που λαχταράω είναι μια πίτα με πλούσια γέμιση, εύκολη και γρήγορη, κι αν με ακολουθείς στο Instagram θα με έχεις ακούσει πολλές φορές να εκφράζω την αδυναμία μου στις αλμυρές πίτες. Αυτή τη φορά έφτιαξα μια πανέυκολη πίτα […]

Leave a comment

Crunchy butternut squash & feta filo pie / Πίτα στριφτή με κολοκύθα και φέτα

English     Πριν από λίγες εβδομάδες είχα τη χαρά να βρεθώ σε ένα εργαστήρι Ελληνικής κουζίνας στο Borough Market του Λονδίνου. Το εργαστήρι διοργάνωσε το Oliveology, ένα ντελικατέσεν με υπέροχα Ελληνικά προϊόντα το οποίο βρίσκεται μέσα στην αγορά του Borough και το οποίο φυσικά […]

1 comment

Greek gigantes (giant beans) / Γίγαντες στο φούρνο

English Οι γίγαντες είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια – γενικώς λατρεύω τα όσπρια. Κάθε φορά που βρίσκομαι σε κάποιο Ελληνικό delicatessen στο Λονδίνο είναι σίγουρο ότι θα προμηθευτώ όλων των ειδών τα όσπρια, φακές, μαυρομάτικα, ρεβύθια αλλά κυρίως ελληνικούς γίγαντες και φάβα τα οποία […]

Leave a comment

Greek classic lahanorizo – lemony cabbage rice / Κλασσικό λεμονάτο λαχανόρυζο

English   Είναι ένα από τα κλασσικά μαμαδίστικα πιάτα, comfort food, αυτό που σε βγάζει από τη δύσκολη θέση του “τι θα μαγειρέψω για αύριο;”. Ταυτόχρονα είναι τόσο νόστιμο, από τις σταθερές αξίες του Ελληνικού τραπεζιού και χορτοφαγικό, ό,τι πρέπει για ένα γεύμα χωρίς κρέας. […]

Leave a comment

Greek ‘yemista’ variation – stuffed peppers with quinoa & herbs / Γεμιστές πιπεριές με κινόα & μυρωδικά

English Ένα τόσο καλοκαιρινό και ελληνικό φαγητό δε θα μπορούσε να λείπει από το καλοκαίρι μου και να μην έχει το δική του ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου και στο blog! Έχει πολλές παραλλαγές με βασικές αυτή με κιμά και αυτή χωρίς κιμά – τα […]

Leave a comment