Read in English

Καλοκαίρι, ζέστη, ανυπόφορος καύσωνας! Ε λοιπόν όλα αυτά εγώ τα βλέπω μόνο στα social media, γιατί στο Λονδίνο το καλοκαίρι φέτος δεν φάνηκε ιδιαίτερα γεναιόδωρο!

Για σένα που είσαι στην Ελλάδα αυτή η δροσιστική γρανίτα με φράουλες και πατζάρι είναι ό,τι πρέπει! (μη σε φοβίζει, η γεύση δε θυμίζει πατζάρι).

Εγώ απλά ξεγελάω τον πόνο μου, κοιτάζω από το παράθυρο και βλέπω με τα μάτια της φαντασίας! Βλέπω θάλασσες, καυτό ήλιο και ελληνικά νησιά! Εκεί όπου θα βρίσκομαι σε λίγες μέρες γιατί η αντίστροφη μέτρηση για τις καλοκαιρινές διακοπές έχει ξεκινήσει! Και πίνω μια γουλιά να δροσιστώ!

Θα χρειαστείς (ανά ρόφημα):

• 1 πατζάρι βρασμένο
• 6 φράουλες
• 1 μπανάνα
• 100 ml γάλα αμυγδάλου
• 1 κγ σπόρους τσία
• 50 γρ βρώμη
• 1 κσ σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Εκτέλεση:

1. Χτύπησε όλα τα υλικά με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Βάλε το μείγμα στην κατάψυξη για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να παγώσει αλλά να μη στερεοποιηθεί.
3. Βγάλε το μείγμα από την κατάψυξη και ξαναχτύπησέ το για λίγο για να πάρει μια βελούδινη υφή γρανίτας!

Καλή απόλαυση!

~ ~ ~ ~ ~

It’s summer! It was supposed to be warm and sunny, right? This time of the year the weather in Greece is very hot and sunny but London summer isn’t very generous so far, apart from 1-2 quick heat waves!

If you are in Greece or any other warm place right now this refreshing smoothie is exactly what you need! And if you are in cloudy London or any other place where the weather is a bit miserable at the moment, then just close your eyes with me. Let’s dream of where we’d like to be instead! I’m dreaming of the blue sky, the hot sun and the lovely beaches of the Greek islands where I’m going be in a week’s time – it’s holiday final countdown baby! One more sip to cool ourselves down!

Ingredients:

• 1 beetroot cooked, peeled
• 6 strawberries
• 1 banana
• 100 ml almond milk
• 1 tsp chia seeds
• 50 gr oats 
• 1 tbsp dark chocolate chips

Method:

1. Combine all ingredients and blend for 20 to 30 seconds, or until smooth.
2. Put the mixture into the freezer for about an hour or so, or until chilled enough but not solid.
3. Blend the mixture for another 20 seconds to get a frozen smoothie’s texture!

Enjoy!