Η σημερινή συνταγή είναι για τους λάτρεις της σοκολάτας. Αν δεν είσαι από εκείνους που δεν θέλουν με τίποτα να “πειράζουν” τις κλασικές συνταγές και θέλεις μια σοκολατένια παραλλαγή, αυτή εδώ είναι η πρότασή μου.
Τη ζάχαρη έχει αντικαταστήσει το μέλι, το σιμιγδάλι καβουρντίζεται και μπλέκεται με τα αρώματα τις κανέλας και της σταφίδας και όλη αυτή η πανδαισία ολοκληρώνεται με επικάλυψη λιωμένης κουβερτούρας. Στο σπίτι την αγαπάμε πολύ αυτή τη συνταγή.
Στο προηγούμενο άρθρο για το σιμιγδαλένιο χαλβά με φυστικοβούτυρο, πορτοκάλι και μέλι θα βρεις όλα αυτά που πρέπει να προσέξεις κατά την παρασκευή του χαλβά με σιμιγδάλι. Σου προτείνω πριν κάνεις τη συνταγή να ρίξεις μια ματιά γιατί τα tips θα σου φανούν πολύ χρήσιμα.
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με μέλι, σταφίδες και κουβερτούρα
Ingredients
- 35 ml ελαιόλαδο
- 75 ml ηλιέλαιο
- 120 γρ σιμιγδάλι χοντρό
- 100 γρ σιμιγδάλι ψιλό
- 1 κγ κανέλα
- 500 ml νερό
- 200 γρ μέλι θυμαρίσιο
- 2-3 χούφτες σταφίδες ψιλοκομμένες
- 100 γρ κουβερτούρα 65% κακάο
Instructions
- Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά.
- Προσθέτουμε το χοντρό και το ψιλό σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα. Καβουρντίζουμε καλά να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί για 4-5'.
- Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε σταδιακά και πολύ προσεκτικά το νερό. Ανακατεύουμε καλά να δέσει το μείγμα.
- Προσθέτουμε και τις ψιλοκομμένες σταφίδες κι ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το μέλι, σταδιακά, ελέγχοντας τη γεύση.
- Στρώνουμε το μείγμα του χαλβά είτε σε ατομικές φόρμες είτε σε μια μεγαλύτερη. Στρώνουμε με ένα κουτάλι πιέζοντας ελαφρά.
- Αφήνουμε να κρυώσει για να ξεφορμάρουμε εύκολα.
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και περιχύνουμε το χαλβά.
Αυτή ήταν η σημερινή συνταγή, μια ακόμα παραλλαγή του κλασικού αγαπημένου μας χαλβά με μέλι, σταφίδες και λιωμένη κουβερτούρα! Θα χαιρόμουν πολύ αν δοκίμαζες τη συνταγή. Αν το κάνεις μην ξεχάσεις να το μοιραστείς μαζί μου μια φωτογραφία @mynutricalendar για να δω τη δημιουργία σου ή αφήνοντας σχόλιο παρακάτω. Θα με βρεις στο Instagram ή το Facebook και θα χαρώ πολύ να ακούσω νέα σου.
Ως την επόμενη φορά, να προσέχεις και να τρως καλά.
Μαριαλένα