Χαλβάς σιμιγδαλένιος με μέλι, cranberries και κουβερτούρα
Για τους λάτρεις της σοκολάτας, ένας χαλβάς αρκετά κοντά στον κλασικό, με μέλι και cranberries.
Prep Time 5 minutes mins
Cook Time 8 minutes mins
Course Dessert
Cuisine Ελληνική
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα ηλιέλαιο
- 1 1/2 κούπα σιμιγδάλι χοντρό
- 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
- 1 κγ κανέλα
- 4 κούπες νερό
- 1 κούπα μέλι θυμαρίσιο
- 2-3 χούφτες cranberries ψιλοκομμένα
- 150 γρ κουβερτούρα 65% κακάο
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά.
Προσθέτουμε το χοντρό και το ψιλό σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα. Καβουρντίζουμε καλά να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί για 4-5'.
Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε σταδιακά και πολύ προσεκτικά το νερό. Ανακατεύουμε καλά να δέσει το μείγμα.
Προσθέτουμε και τα ψιλοκομμένα cranberries κι ανακατεύουμε.
Εκτός φωτιάς προσθέτουμε το μέλι, σταδιακά, ελέγχοντας τη γεύση.
Στρώνουμε το μείγμα του χαλβά είτε σε ατομικές φόρμες είτε σε μια μεγαλύτερη. Στρώνουμε με ένα κουτάλι πιέζοντας ελαφρά.
Αφήνουμε να κρυώσει για να ξεφορμάρουμε εύκολα.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και περιχύνουμε το χαλβά.
Keyword σοκολάτα, χαλβάς, Καθαρά Δευτέρα, νηστεία