All posts tagged: χορτοφαγικό

Turmeric cauliflower rice with mushrooms / Κουνουπιδόρυζο με μανιτάρια και κουρκουμά

English Το κουνουπιδόρυζο είναι ένα υγιεινό, χαμηλό σε υδατάνθρακες υποκατάστατο του ρυζιού! Δεν λέω ότι αποφεύγω τους υδατάνθρακες συστηματικά, τρώω και λευκό ρύζι και άλλα σιτηρά αλλά είναι καλό να προσθέτεις περισσότερα λαχανικά στα γεύματά σου και να δοκιμάζεις και κάτι διαφορετικό. Αυτός ίσως είναι […]

Leave a comment

Crunchy butternut squash & feta filo pie / Πίτα στριφτή με κολοκύθα και φέτα

English     Πριν από λίγες εβδομάδες είχα τη χαρά να βρεθώ σε ένα εργαστήρι Ελληνικής κουζίνας στο Borough Market του Λονδίνου. Το εργαστήρι διοργάνωσε το Oliveology, ένα ντελικατέσεν με υπέροχα Ελληνικά προϊόντα το οποίο βρίσκεται μέσα στην αγορά του Borough και το οποίο φυσικά […]

1 comment

Greek gigantes (giant beans) / Γίγαντες στο φούρνο

English Οι γίγαντες είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια – γενικώς λατρεύω τα όσπρια. Κάθε φορά που βρίσκομαι σε κάποιο Ελληνικό delicatessen στο Λονδίνο είναι σίγουρο ότι θα προμηθευτώ όλων των ειδών τα όσπρια, φακές, μαυρομάτικα, ρεβύθια αλλά κυρίως ελληνικούς γίγαντες και φάβα τα οποία […]

Leave a comment

Greek classic lahanorizo – lemony cabbage rice / Κλασσικό λεμονάτο λαχανόρυζο

English   Είναι ένα από τα κλασσικά μαμαδίστικα πιάτα, comfort food, αυτό που σε βγάζει από τη δύσκολη θέση του “τι θα μαγειρέψω για αύριο;”. Ταυτόχρονα είναι τόσο νόστιμο, από τις σταθερές αξίες του Ελληνικού τραπεζιού και χορτοφαγικό, ό,τι πρέπει για ένα γεύμα χωρίς κρέας. […]

Leave a comment