No bake vegan apple cacao fudge / Vegan φοντάν με κακάο & μήλο

Leave a comment
Snack/Dessert

English

Σχέδιο χωρίς τίτλο(3) Σχέδιο χωρίς τίτλο(1) Σχέδιο χωρίς τίτλο(2) Σχέδιο χωρίς τίτλο(4) Σχέδιο χωρίς τίτλο(5) χωρίς τίτλο(1)

 

Το ξέρω ότι αυτή τη συνταγή στην υποσχέθηκα εδώ και μερικές μέρες και την άργησα λίγο αλλά τώρα είναι εδώ. Ένα εύκολο γλυκό που δεν χρειάζεται ψήσιμο, δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη ούτε βούτυρο. Είναι φτιαγμένο με τον τρόπο που απολαμβάνω να φτιάχνω τις γλυκές μου συνταγές, με ελαιόλαδο και πιο υγιεινά γλυκαντικά, ξηρούς καρπούς και φυσικά κακάο! Το μόνο που χρειάζεται είναι να πολτοποήσεις τα υλικά σε ένα μπλέντερ να απλώσεις το μείγμα σε ένα σκεύος όπου θα έχεις στρώσει χαρτί ψησίματος. Έπειτα χρειάζεται λίγη υπομονή όσο το γλυκό θα παγώνει!

 

apple-cacao-no-bake-vegan-fudge-2

 

Θα χρειαστείς (για 8 μπάρες):

  • 85γρ μήλα, ξεφλουδισμένα
  • 250γρ cashews, μουλιασμένα σε χλιαρό νερό
  • 8 χουρμάδες, αποξηραμένους, χωρίς κουκούτσι
  • 3-4 κσ κακάο σκόνη
  • 2 κσ σιρόπι αγάβης
  • 1 κγ κανέλα
  • 2 κσ νερό
  • 1 κσ ελαιόλαδο
  • 70-80γρ κομματάκια μαύρης σοκολάτας 

Εκτέλεση:

  1. Βάλε όλα τα υλικά εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπλέντερ και χτύπησέ τα για μερικά λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκίμασε το μείγμα και προσάρμοσε τη γεύση αν χρειάζεται.
  2. Στρώσε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος σε ένα τετράγωνο πυράντοχο σκεύος 18x18cm. Άπλωσε το μείγμα ομοιόμορφα και έπειτα κάλυψε την επιφάνεια με τα κομματάκια σοκολάτας πιέζοντας ελαφρά ώστε να σταθεροποιηθούν. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε άλλη γαρνιτούρα επιθυμείς όπως τρούφα σοκολάτας, τριμμένη καρύδα, κ.ά.
  3. Κατάψυξε για περίπου 1-2 ώρες ή μέχρις ότου να παγώσει. Κόψε σε φέτες και σέρβιρε!
  4. Φύλαξε ό.τι περισσέψει, αν περισσέψει, σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη έως μια εβδομάδα.  Ξεπάγωσε και απόλαυσε!

 

apple-cacao-no-bake-vegan-fudge-3

 

 



Μην ξεχάσεις να με ακολουθήσεις στα social media, έλα να γίνουμε φίλοι!

Σχέδιο χωρίς τίτλο(3) Σχέδιο χωρίς τίτλο(1) Σχέδιο χωρίς τίτλο(2) Σχέδιο χωρίς τίτλο(4) χωρίς τίτλο(1)


~ ~ ~ ~ ~

Σχέδιο χωρίς τίτλο(3) Σχέδιο χωρίς τίτλο(1) Σχέδιο χωρίς τίτλο(2) Σχέδιο χωρίς τίτλο(4) Σχέδιο χωρίς τίτλο(5) χωρίς τίτλο(1)

 

I know I have been teasing you for a while about this recipe, I promised to upload it last week but given the busy schedule I had it never made it to the blog until today!

A simple dessert that needs no baking, it doesn’t contain any added sugar or any butter. Made the way I love making my desserts using healthier ingredients like olive oil and honey or agave/maple syrup, nuts and, of course, cacao! The only thing that you need to do is to process all the ingredients in a food processor until smooth and then freeze the mixture for a while! Here’s the worst part! Be patient enough so that you don’t eat the mixture before you even freeze it! I know it’s sometimes hard to resist! I talk from experience!

 

apple-cacao-no-bake-vegan-fudge-2

 

Ingredients (makes about 8 bars):

  • 85gr apples, peeled
  • 250gr cashews, soaked in warm water for 15’
  • 8 dates, dried, pitted
  • 3-4 tbsp cacao powder
  • 2 tbsp agave syrup
  • 1 tsp cinnamon, ground
  • 2 tbsp water
  • 1 tbsp olive oil
  • 70-80gr dark chocolate chips to top

Method:

  1. Place all the ingredients except for the dark chocolate chips in a food processor and process for a few minutes until smooth. Taste the mixture and adjust, if desired.
  2. Press the mixture into a square baking dish 18x18cm lined with some non-stick baking paper. Add the dark chocolate chips on top and gently press them into the mixture.
  3. Freeze for about 1-2hrs or until firm. Slice & serve.
  4. Keep any leftovers in the freezer in an airtight container for up to 2 weeks. Defrost anytime and enjoy.

 

apple-cacao-no-bake-vegan-fudge-3

 



Don’t forget to follow the blog on social media! Let’s get social!

Σχέδιο χωρίς τίτλο(3) Σχέδιο χωρίς τίτλο(1) Σχέδιο χωρίς τίτλο(2) Σχέδιο χωρίς τίτλο(4) χωρίς τίτλο(1)


Posted by

I aim to express my passion about food sharing my day-to-day homemade recipes inspired both by Greek/Mediterranean cuisine and European influence. My life well served on a plate via my ... 'nutri calendar', a food diary which is meant to inspire you!

Leave a Reply