Apple & cinnamon oatmeal bake with honey syrup / Μελωμένη τάρτα βρώμης με μήλο και κανέλα (χωρίς ζάχαρη)

Leave a comment
Breakfast

English

Μπορείς να την απολαύσεις είτε ως πρωινό είτε ως επιδόρπιο. Μου αρέσει πολύ με γιαούρτι και επιπλέον κανέλα. Είναι σιροπιασμένη με ένα απλό και γρήγορο σιρόπι μελιού και δεν περιέχει ζάχαρη.

Την ονομάζω τάρτα αλλά στην ουσία δεν είναι ακριβώς τάρτα αλλά ένα θρεπτικό μείγμα βρώμης και αμυγδάλου με τραγανά μηλαράκια και κανέλα που ψήνονται στο φούρνο και γεμίζουν το σπίτι άρωμα φθινοπώρου!

A-DSC_0996

A-DSC_1023

Μερίδες 2 | Χρ. Προετοιμασίας 10′ | Χρ. Ψησίματος 30′ | Χρ. Αναμονής 20′ | Συν. Χρόνος 60′

Θα χρειαστείς:

  • 2 μήλα ( 1 & 1/4 ψιλοκομμένο & 3/4 σε φέτες για τη γαρνιτούρα)
  • Για τη βάση:
    • 80 γρ βρώμη
    • 60 γρ αμύγδαλα αλεσμένα
    • 50 γρ χουρμάδες (περίπου 8 χουρμάδες)
    • 1/2 κγ baking powder
    • 2 κσ λάδι καρύδας
    • 1 κσ μέλι
    • 1 κγ κανέλα
  • Για το σιρόπι:
    • 80 ml νερό
    • 1 ξύλο κανέλας
    • 1-2 κσ μέλι
    • 2-3 σταγόνες λεμόνι

Εκτέλεση:

  1. Προθέρμανε το φούρνο στους 160°.
  2. Ξεφλούδισε τα μήλα και κόψε σε φέτες τα 3/4 ενός μήλου. Ψιλόκοψε τα υπόλοιπα μήλα για να τα χρησιμοποιήσεις σαν γέμιση.
  3. Βάλε όλα τα υλικά για τη βάση σε ένα πολυκόφτη και άλεσέ τα για λίγο ώσπου να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα.
  4. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου περίπου 15 εκ. άδειασε περίπου το μισό του μείγματος και ίσιωσε την επιφάνεια με ένα κουτάλι, έπειτα πρόσθεσε το ψιλοκομμένο μήλο σε μια στρώση και τέλος κάλυψε με το υπόλοιπο μείγμα. Γάρνιρε με τις φέτες μήλου και ψήσε για 30′ περίπου στους 160º.
  5. Ετοίμασε το σιρόπι. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ανακάτεψε όλα τα υλικά και φέρε το σιρόπι σε βρασμό. Βράσε για 2′ και απέσυρε. Άφησε το σιρόπι να κρυώσει.
  6. Όταν η τάρτα είναι έτοιμφ βγάλε τη από το φούρνο, ρίξε το σιρόπι και περίμενε ώσπου να απορροφηθεί εντελώς.
  7. Πασπάλησε με λίγη κανέλα και απόλαυσε με γιαούρτι!

 

A-DSC_0987

Καλή απόλαυση!

 

Εγγραφή στο Newsletter

Μην ξεχάσεις να ακολουθήσεις το blog στα social media, βρες όλα τα social links στο κάτω μέρος του blog κι έλα να γίνουμε φίλοι!

~ ~ ~ ~ ~

You can enjoy this baked oatmeal either as a breakfast or a dessert. It’s syrup doesn’t contain any added sugar just pure honey!

A nutritious blend of rolled oats and almond meal, crispy season apples and cinnamon will make your home smell like autumn! I like it served with Greek yogurt and an extra sprinkle of cinnamon!

Give it a go!

 

Serves 2 | Prep. Time 10′ | Baking Time 30′ | Waiting time 20′ | Total time 60′

Ingredients:

  • 2 apples ( 1 & 1/4 finely chopped or grated & 3/4 sliced to garnish)
  • For the oatmeal:
    • 80 gr rolled oats
    • 60 gr almond meal
    • 50 gr dates (approx. 8 dates)
    • 1/2 tsp baking powder
    • 2 tbsp coconut oil
    • 1 tbsp honey
    • 1 tsp cinnamon
  • For the syrup:
    • 80 ml water
    • 1 cinnamon stick
    • 1-2 tbsp honey
    • 2-3 drops of lemon juice

Method:

  1. Preheat the oven to 160°.
  2. Peal the apples and slice 3/4 of an apple, grate the rest to use as a filling.
  3. Blend all the ingredients for the base into a food processor until fully combined.
  4. Evenly spread half of the mixture into a small ovenproof dish (approx. 15 cm), then add grated apple and then evenly cover with the rest of the mixture. Garnish with the apple slices and bake for 30′ at 160º.
  5. Meanwhile prepare the honey syrup. Mix all the ingredients into a small saucepan, bring to boil and simmer for 2′-3′. Remove from the heat and let it cool.
  6. When the oatmeal is ready, remove from the oven and pour in the syrup, wait till is fully absorbed.
  7. Serve with Greek yogurt and a generous sprinkle of cinnamon.

 

Enjoy!

 

Don’t forget to follow the blog on social media! Find all the social links at the blog’s footer. Let’s get social!

Advertisements
Posted by

I aim to express my passion about food sharing my day-to-day homemade recipes inspired both by Greek/Mediterranean cuisine and European influence. My life well served on a plate via my ... 'nutri calendar', a food diary which is meant to inspire you!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s