Raw choco-avocado energy bites / Σοκολατομπουκιές με αβοκάντο

Leave a comment
Dessert, Snack

Read in English

Δεν μπορείς να φας μόνο ένα. Αυτό είναι το μόνο σίγουρο. Έτοιμα σε λίγα λεπτά χωρίς ψήσιμο. Θα πιάσεις τον εαυτό σου να επισκέπτεται ανά τακτά χρονικά διαστήματα την κουζίνα, αλλά δε θα κρατήσει και για πολύ … σύντομα θα τα έχεις φάει όλα! Η ταπεινή μου συμβουλή είναι να διπλασιάσεις την ποσότητα, άκουσέ με!

A-DSC_0421

A-DSC_0429

Θα χρειαστείς (~15 κομμάτια):

  • 1/4 φλ. αλεσμένοι ξηροί καρποί (χρησιμοποίησα καρύδια & αμύγδαλα)
  • 3/4 φλ. βρώμη
  • 1 αβοκάντο
  • 50 γρ πικρή σοκολάτα 70% κακάο λιωμένη σε μπεν μαρι
  • 3 κσ γάλα αμυγδάλου
  • 3 κσ μέλι
  • κακάο για επικάλυψη (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Απλώς βάλε όλα τα υλικά εκτός από το κακάο σε ένα πολυκόφτη (multi) και άλεσέ τα ώσπου να γίνουν ένα ομοιογενές πηχτό μείγμα.

Με ένα κουταλάκι του γλυκού πάρε λίγο μείγμα και πλάσε το με τα χέρια σου δίνοντάς του ένα στρογγυλό σχήμα. Έπειτα βούτηξέ το (προαιρετικά) σε ένα μπωλάκι με κακάο ώσπου να καλυφθεί καλά. Επανάλαβε την ίδια διαδικασία για όλες τις μπουκιές. Διατήρησε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα, αν και δε νομίζω να κρατήσουν πάνω από 2-3 μέρες!

Καλή απόλαυση!

A-DSC_0435

~ ~ ~ ~ ~

You can’t just get enough. That’s for sure. You’ll probably find yourself visiting the kitchen quite often, but this won’t last very long … all these heaven bites will be gone soon, so you may want to consider to double or even triple the recipe! Listen to my advice!

Ingredients(~15 items):

  • 1/4 cup ground mix nuts ( I put pecan and almonds)
  • 3/4 cup oats
  • 1 avocado
  • 50 gr dark chocolate 70% cocoa (melted)
  • 3 tbsp almond milk
  • 3 tbsp honey
  • cocoa powder (optional – to cover)

 

Method:

Simply combine all ingredients in a food processor and process them until are fully chopped, everything is combined and you’ve got a dough easy to roll into small balls.

Then roll the energy balls into a small bowl where you will have put some cocoa powder until fully covered (optional). Store in the fridge in an airtight container for up to a week, however, they won’t last more than 2-3 days, I put my money on it!

This is it! Ready to bite! Enjoy!

Advertisements
Posted by

A passionate about food, sharing her life well served on a plate via her... 'nutri calendar', a food diary which is meant to impress you & inspire you.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s