Cod filet and vegetables / Μπακαλιάρος φιλέτο & λαχανικά

Leave a comment
Fish/Seafood, Lunch/Dinner


Ελπίζω να είχες ένα όμορφο Πάσχα, ελπίζω να είχες και κάποιες μέρες άδειας να χαλαρώσεις λίγο από τις υποχρεώσεις.

Εγώ φέτος το Πάσχα εκμεταλλεύτηκα την άδειά μου όχι για να έρθω Ελλάδα αλλά για να ταξιδέψω στην άλλη μεριά του ατλαντικού! Επισκέφτηκα τη Νέα Υόρκη και τη Βοστώνη Αμερικής και όπως καταλαβαίνεις είχα πολλές καινούριες γεύσεις να δοκιμάσω, νομίζω το παράκανα λίγο – θα ακολουθήσουν τα highlights γευσιγνωσίας σε travel food story σύντομα και θα καταλάβεις τι εννοώ  – stay tuned!

Ορκίζομαι όμως ότι από σήμερα Δευτέρα – μέχρι τις επόμενες διακοπές φυσικά!- επιστρέφω στο υγειινό μου πρόγραμμα διατροφής ώστε να επανορθώσω γι’ αυτό το 10ήμερο κρεπάλης! Κι εσύ το ίδιο ε; Μα είδες πως επικοινωνούμε;!

Το μεσημεριανό γεύμα σήμερα λοιπόν είναι εξαιρετικά light! Επέλεξα ψητό φιλέτο μπακαλιάρου με μπρόκολο και πατζάρια!


Καλή μας προσαρμογή!

~ ~ ~ ~ ~

Hi there, I hope you had a good Easter and maybe few days off to relax and charge your batteries!

This year I took some days off to travel to the other side of the Atlantic Ocean, to New York and Boston, US. This was my first time to the US and I had many things to see and of course explore new tastes – travelling is always a good opportunity and a great excuse to eat! More highlights to follow on separate travel food story posts soon – stay tuned!

I swear that today, Monday the 24th of April, I get back to my healthy balanced diet to make up these 10 days of Easter break! So, today’s lunch is super light!

I had oven roasted cod fillet with broccoli and beets! Enjoy!

Posted by

I aim to express my passion about food sharing my day-to-day homemade recipes inspired both by Greek/Mediterranean cuisine and European influence. My life well served on a plate via my ... 'nutri calendar', a food diary which is meant to inspire you!

Leave a Reply